Přejít na hlavní obsah

Kreativní gastronomie
na nejvyšší úrovni

Každý detail. Každé sousto. Nezapomenutelný zážitek.

Kreativní gastronomie<div>na nejvyšší úrovni</div>

Restaurant Papilio je jedinečným místem, kde se tradice setkává s inovací a každý pokrm vypráví svůj příběh.

Inspirujeme se starými českými recepty, které s respektem modernizujeme, zachováváme jejich podstatu a zároveň je posouváme na novou úroveň. Stejně jako motýl, který symbolizuje proměnu, se i naše kuchyně vyvíjí s každým chodem a přináší neopakovatelný a vytříbený gastronomický zážitek.

Jan Knedla

Menu Papilio

Menu je ukázkou vize šéfkuchaře, může se lišit v závislosti na sezóně a surovinách.

  • Canapés

  • Rajčatazelená paprika, ančovičky, olivový olej

  • Cuketalilek, slunečnice, oregano 

  • Smrždršt'ky, mirin, kardamon

  • Jeseterjarní zelenina, lůj, shio koji

  • Krkovicewasabi, jablko, zelí

  • ŠneciBester Beluga kaviár, kefír, brambory

  • Wagyumedvědí česnek, žloutek, ančovičky

  • Variace sýrů

  • Perilazelený čaj, jasmín, křídlatka

  • Čokoládamáta, citronová bazalka, višeň

  • Petit Fours

Restaurant Papilio

Papilio se nachází v krásné krajině brdských lesů v sousedství golfového hřiště Albatros, přesto pouhých 20 minut jízdy vzdálená od ruchu centra Prahy. Moderní interiér je citlivě sklouben s historickou budovou za použití vysoce kvalitních materiálů a utváří útulnou oázu pohody a gurmánského zážitku.

Otevírací doba

středa od 18:30
čtvrtek - sobota od 12:00 - 15:30, od 18:30
doporučené oblečení – ležérní, elegantní
Srdečně vítáni jsou i malí hosté ve věku od 12 let.

Stůl šéfkuchaře

Posaďte se ke stolu šéfkuchaře a vychutnejte si naživo nevšední zážitek z první ruky,
jak naše chuťové kreace vznikají.

Rezervujte si místo u stolu šéfkuchaře raději s předstihem.

REZERVACE

Papilio dárky

Dárkové poukazy na degustační menu
a speciální zážitky v restauraci Papilio.

Z našeho instagramu

Kde nás najdete

V krásné krajině brdských lesů, v blízkosti golfového hřiště Albatross, přesto pouhých 20 minut jízdy vzdálená od ruchu centra Prahy.

Zobrazit na mapě