Upravit stránku

Ich wähle nur das Beste aus der ´haute cuisine´, modernen Trends und auch aus der außereuropäischen Küche, um jedes Gericht zu einem Konzert für alle Sinne zu erheben.

Harmonische Komposition, die nicht nur Geschmack, Geruch und Aussehen berücksichtigt, sondern auch die Art und Weise, wie das Gericht gegessen wird, so dass die Gäste die zartesten Geschmacksnuancen genießen können, gefaltet zu einem logisch zusammenhängenden Ganzen.

Jan Knedla

Canapés

Aal
Blumenkohl, Yuzu, "Pearla caviar" Bester Beluga

Kulajda Suppe
Eigelb, Kerbel, Dill

Ravioli
Kuttelflecke, Paprika, Tvarůžky Käse

Zander
schwarze Trompeten, Lauch, Beurre Noisette

Taube
Birne, Aroniabeere, Miso, Topinambur

Přeštík
Rote Bete, Schmorzunge, Dinkel, Senf, Shiokoji

Steuer
Foie gras, Steinpilze, schwarze Trüffel, Hagenbutten

Käseauswahl

Sanddorn
Kürbis, Kardamom, Ingwer

Schwarze Johannisbeeren
geröstete weiße Schokolade, Basilikum

Petit Fours

3 Gänge Menü: CZK 1.800,-
(Mittagessen)

6 Gänge Menü: CZK 2.600,-
mit Weinbegleitung Privia (CZK 4.300,-)
mit Weinbegleitung Pavonia (CZK 5.500,-)

8 Gänge Menü: CZK 3.500,-
mit Weinbegleitung Privia (CZK 5.800,-)
mit Weinbegleitung Pavonia (CZK 7.300,-)

10 Gänge Menü: CZK 4.500,-
mit Weinbegleitung Privia (CZK 7.300,-)
mit Weinbegleitung Pavonia (CZK 10.100,-)

Mit einem Schmetterling gekennzeichnete Kurse sind Teil des 8-Gänge-Menü.

RESTAURANT PAPILIO

Papilio befindet sich in der wunderschönen Landschaft der Brdy-Wälder in der Nähe des Golfplatzes Albatros und ist nur eine 20-minütige Autofahrt vom Trubel des Prager Zentrums entfernt. Das moderne Interieur wird mit hochwertigen Materialien feinfühlig mit dem historischen Gebäude kombiniert und schafft eine gemütliche Oase des Wohlbefindens und des Gourmet-Erlebnisses.

Mittwoch ab 1830

Donnerstag, Freitag - Samstag von 1200 bis 1500, ab 1830 

Empfohlene Kleidung - smart casual

Herzlich willkommen sind auch kleine Gäste ab 6 Jahren.

CHEFS TISCH

Setzen Sie sich direkt neben die Küche an den Tisch des Küchenchefs und erleben Sie aus erster Hand, wie unsere Geschmackskreationen entstehen.

Wir bitten Sie hoeflichst den Chefs Tisch im Vorraus zu reservieren.

SIE KÖNNEN UNS FINDEN ...

In der wunderschönen Landschaft der Brdy-Wälder, in der Nähe des Albatross-Golfplatzes und doch nur 20 Fahrminuten vom Trubel des Prager Zentrums entfernt.

MARKER - NADPIS V NASTAVENÍ KOSTIČKY NEMAZAT, NEUPRAVOVAT

ZAVÍRACÍ KŘÍŽEK - NADPIS V NASTAVENÍ KOSTIČKY NEMAZAT A NEUPRAVOVAT

Restaurant Papilio

Tyršova náves 1
267 16 Vysoký Újezd
Tschechische Republik

+420 702 031 436

GPS Koordinaten
49°59'42,9"N
14°12'18,9"E

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