IP Dreams s.r.o.

Das Restaurant Papilio ist einzigartiger Ort, an dem Tradition auf Innovation trifft und jedes Gericht seine eigene Geschichte erzählt.

Wir lassen uns von alten tschechischen Rezepten inspirieren, die wir mit Respekt modernisieren – ihre Essenz bewahrend und sie gleichzeitig auf ein neues Niveau hebend. Genau wie der Schmetterling, ein Symbol der Verwandlung, entwickelt sich unsere Küche mit jedem Gang weiter und bietet ein unvergessliches und raffiniertes gastronomisches Erlebnis.

Jan Knedla

Canapés

Rote Bete
schwarze Johannisbeeren, Walnüsse, geräucherter Tee

Topinambur
Sonnenblume, Miso, Mirin

Ravioli
Kürbis, Herzen, schwarzer Trüffel

Zander
Paprika, Fenchel, Kutteln

Ente
Quitte, Apfelbeere, schwarzer Knoblauch

Kalbsbries
Pflaume, Mandel, Salbei

Wildschwein
Sellerie, Shitake, schwarzer Trüffel

Käsevariation

Birne
Kardamom, Rosinen

Käse und Trüffel
Aprikose, Miso, Macadamianüsse

Petit Fours

3 Gänge Menü: CZK 2.100,-
(Mittagessen)

6 Gänge Menü: CZK 2.900,-
Weinbegleitung Privia (CZK 1.700,-)
Weinbegleitung Pavonia (CZK 2.900,-)
Teebegleitung (CZK 1.100,-)

8 Gänge Menü: CZK 3.900,-
Weinbegleitung Privia (CZK 2.300,-)
Weinbegleitung Pavonia (CZK 3.900,-)
Teebegleitung (CZK 1.400,-)

10 Gänge Menü: CZK 4.900,-
Weinbegleitung Privia (CZK 2.800,-)
Weinbegleitung Pavonia (CZK 5.600,-)
Teebegleitung (CZK 1.700,-)

RESTAURANT PAPILIO

Papilio befindet sich in der wunderschönen Landschaft der Brdy-Wälder in der Nähe des Golfplatzes Albatros und ist nur eine 20-minütige Autofahrt vom Trubel des Prager Zentrums entfernt. Das moderne Interieur wird mit hochwertigen Materialien feinfühlig mit dem historischen Gebäude kombiniert und schafft eine gemütliche Oase des Wohlbefindens und des Gourmet-Erlebnisses.

Mittwoch - Samstag ab 18³⁰

Empfohlene Kleidung - smart casual

Herzlich willkommen sind auch kleine Gäste ab 6 Jahren.

CHEFS TISCH

Setzen Sie sich direkt neben die Küche an den Tisch des Küchenchefs und erleben Sie aus erster Hand, wie unsere Geschmackskreationen entstehen.

Mittwoch bis Samstag ab 18³⁰

Maximal 8 Personen

Degustation Menü vom
Jan Knedla

Wir bitten Sie hoeflichst den Chefs Tisch im Vorraus zu reservieren.

Reservierung

SIE KÖNNEN UNS FINDEN ...

In der wunderschönen Landschaft der Brdy-Wälder, in der Nähe des Albatross-Golfplatzes und doch nur 20 Fahrminuten vom Trubel des Prager Zentrums entfernt.